烤乳猪饭也是印尼传统饮食中的人气菜,虽然许多早市、夜市都有烤乳猪饭卖,但最有名的烤乳猪还是 乌布皇宫 对面的Warung Ibu Oka,当地人也称这家供应的是全巴厘岛最好吃的烤乳猪饭。 蜚声国际的烧乳猪,许多当地人和外国游客都慕名而来,只为尝一尝全岛最美味、最鲜嫩的猪肉。烤猪饭的白饭上有烤猪肉丝,烤油脆脆的猪皮,黑压压的一块猪血条,豆子,青菜末,印度尼西亚式辣酱,整体搭配起来很好吃。 不过,要吃到他家的烤乳猪饭还真要有点运气,因为每天只卖6只猪,从上午11开始,到下午2点基本就卖完收摊。外面经常排上了长龙,好不容易等到座位,其实也就是在屋里席地而坐,基本和陌生人背靠背。 店面的一侧是开放式的厨房,一堆人在里面忙忙碌碌:砍猪肉、撕猪皮、配菜、盛饭、送餐……完全一个流水线。不过巴厘岛烤乳猪说是乳猪,其实更像是大猪,每只都有五、六十公斤。但是入口也不觉油腻,因为欧卡家的猪是填充了许多巴厘岛当地的香料后再烤的。吃的时候,一片烤猪皮、一快瘦猪肉再加一口米饭,一同放进嘴里,能吃到几种食材的不同口感。盘中还配有几篇血肠和类似雪菜的腌制菜。如果能吃辣,一定加上店里特制的辣酱——超辣,但味道很棒!
1 蘑菇海滩 Mushroom Beach (1123)
2 宜昌 yichang (905)
3 莲花餐厅 Café Lotus (998)
4 空中花园吧 Sky Garden Bali (1042)
5 家乐福 Bali Carrefour (1098)
6 加里沙书店 Ganesha Bookshop (1031)
7 环球DFS免税店 DFS Galleria Bali (1085)
8 塔妙妮岛 Taveuni Island (1637)
9 草莓小站 Strawberry Stop (1010)
10 快艇之旅SIGATOKA文化村 (1499)
11 库克船长日落巡游 Captain Cook Cruises Fiji (1466)
12 二桅帆船一日航行 Sailing Adventure (1344)
13 Navua河村庄游 Navua River Village (1481)
14 伊莫吉利 Imogiri (1077)
15 塞乌寺 Candi Sewu (1121)
16 盛世峡江 shengshixiajiang (866)
17 卡劳伊野生动物保护基地 Calauit Island (943)
18 情人泉 (808)
19 日惹苏丹皇宫 Kraton of Yogyakarta (1511)
20 长阳丹水漂流 (870)
21 日惹大市场 Pasar Beringharjo (1014)
22 罗哈斯大道 Roxas Boulevard (1502)
23 中国地心第一漂 (967)
24 龙船水乡 (1040)
25 帕朗特里斯小镇 Pantai Parangtritis (1075)