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冠云牛肉 guanyunniurou

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风味独特、久负盛名的平遥牛肉早在明清时代就已远销亚洲各国。史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。 ? 冠云牛肉是平遥当地的知名品牌，选用经过严格检验的精瘦牛肉为原料，严格按传统工艺并与现代科技相结合加工精制而成，含有丰富的蛋白质和氨基酸，以“肥而不腻、瘦而不柴、色泽红润、清香绵长”享誉中外。

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